長崎　ハーブ鯖　始めました！

『長崎ハーブ鯖』とは長崎県松浦市や佐世保市の4つの会社が共同開発し生産している養殖サバのブランド名です

一般的にサバは生臭さがあり、柔らかくて痛みやすい事から刺身にしづらいとされています

しかしサバに与える飼料にナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャー等の西洋ハーブを混ぜて育てている為、血合いの色も綺麗で、生臭さがなく旬の冬以外にも脂の乗ったサバが食べられる様になりました

そこで…当店でもこの『長崎ハーブ鯖』を提供する事にしました

定期的に入荷してますのでご来店の際には是非とも『長崎ハーブ鯖の刺身』をご賞味ください