2015年12月

能美島から直送の牡蛎も本日入荷してますよ！
こちらも身が大きくなってプリプリですd(^-^)

そ、こ、で
お世話になった皆様に感謝の意を込めて、『賞与』をプレゼントするキャンペーンを開催します

獅魂両店舗どちらかでLINE@に登録するだけというなんとも簡単な作業だけで、2000円分の金券をGETしましょう

このキャンペーンは今年一杯開催しております

なんと獅魂 両店でご利用出来る お食事券を2000円分プレゼント

来店際に登録済み画面を提示してください

『広島の牡蠣』は全国の総生産量の
58％にあたる3万トンもの牡蠣を生産しています

第2位の宮城県の3倍以上にもなるんですね～

『広島の牡蠣』は殻は小さいけれど
身は殻の割には大きく、ぷりっとしていて濃厚な味わいが特徴です

広島湾は島や岬に囲まれて波が静かで潮の流れも適度。
更には海水の塩分濃度や豊富なプランクトンなど、牡蠣を生産する上でとても適した環境なんです

旬は年明けからになりますが、出荷は10月からなのでもう皆さんもお口にされてる事でしょう

これからどんどん美味しくなる
『広島の牡蠣』を獅魂では…
・焼き牡蠣
・昆布焼き
・紫蘇巻き天ぷら
・湯引きぽん酢
・カキフライ
・バターホイル焼き
などなど、多彩な調理方法で提供しています

熱燗と共に…なんて如何です？

広島牡蠣の３つの特徴
①瀬戸内海の恵まれた自然
・多くの川が中国山地から流れ込む広島湾は水の綺麗な海域で 島や岬に囲まれているため 牡蠣の大好物であるプランクトンが豊富で牡蠣が育つ絶好の環境です！
②全国一位の出荷量のブランド力
・室町時代から続く技術、厳しい出荷基準をクリアした牡蠣だけが流通しています。
③栄養たっぷり
・『海のミルク』ともよばれ ミネラル ビタミン タンパク質など栄養たっぷり！

・店長 山口の感想…
焼き牡蠣が絶対おすすめ！
旨味がぎゅっと濃縮され、広島牡蠣の特長である濃厚な甘みが存分楽しめますd(^-^)

今回、ご紹介するメニューは、なんと！
『A5級広島牛のランプステーキ』です！
ちょっぴり贅沢したいお客様にぴったりです！
ところで、ランプってどこ？？
ランプは腰からお尻に掛けた部位になります！
食感は柔らかくてジューシーステーキに最適なのです！
塩で食べるのも美味しいですが、良かったらワサビ醤油を少しつけて食べるのもオススメです!

獅魂新天地ではこのランプステーキを一人前ドドーンと150ｇ!!!

お一人様ですと少しお腹いっぱいになるかもしれません！
お二人様からがオススメです！

是非獅魂新天地でお召し上がり下さい

あと、年末年始は営業してます
代わりにお休みが4.5.6日の3日間頂きます。m(_ _)m

以上！西田光でした！

当店のカキフライは広島県産の牡蠣で宮島の沖ですくすくと大きく育ったLサイズを使用してます！
オーダーが通ってから一粒づつパン粉を着けているのでサクサクでジューシーなんですよ

店長 山口の感想…
・カキフライも人気なのですが… 添えてあるタルタルソースも人気なんですよ！
当店のタルタルソースは玉ねぎ ピクルスを使わず、代わりに甘酢らっきょうをたっぷり使ってほんのり甘めに仕上げてます…

カキフライにたっぷりとタルタルソースを乗せて是非ともお試しください！

元々は製造年度内に出荷されたお酒は全部『新酒』と呼ばれていました

しかし、最近は『夏酒』や『ひやおろし』と差別化を計り『新酒』としての新鮮さをアピールするお酒が増えました

ですから年度の最初に出来たお酒を、言わば生まれたてのお酒を『新酒』と呼ぶようになりました

蔵人の方々が毎年「今年はこんなお酒をつくろう‼」と、想いを込めて造られた出来立てホヤホヤの『新酒』。

ピチピチしてフレッシュ感溢れる『新酒』を飲んで、そのお酒が夏を越えてどんな風に熟成されるのかを愉しむのも日本酒の醍醐味ですね

獅魂新天地も続々と『新酒』を仕入れております

写真は新潟の「八海山」のしぼりたてです